我最愛甜口派的魯肉飯 - 店小二
在三重說到滷肉飯，大部分人似乎都會想到今大滷肉飯
不過我更喜歡 店小二 的滷肉飯
我說喜歡店小二不代表其他家就不好吃
美食愛好本來就很主觀，每家店的製作配方也都不同，而且滷肉飯本就有很多種流派
就我淺薄的見識來說 滷肉飯就有很多種流派 或說是分類？！？！
味道就分為 甜口派 與 鹹口派，我愛的店小二就是甜口派
以口感又可分為 肥油派、瘦肉派、肥瘦相間派，我愛的就是肥油派（但是不能油膩）
不知道各位朋友還會如何分類台灣的魯肉飯派系呢？
三重這家店小二我已經吃了好久
但我住三重也就10幾年左右的時間，並不太了解三重的滷肉飯戰國史
不過三重的滷肉飯真的算是戰國時代，有人說三重有三大滷肉飯，也有人說五大滷肉飯
今天我就先以我最愛的店小二開始介紹起（第一次寫食記）
首先，滷肉飯有兩種SIZE，小碗30元，大碗35元
就住在台北的朋友說：「台北市的滷肉飯大碗的價格似乎沒這麼便宜，三重物價真是不錯」
而且大碗的份量我覺得算是蠻有感的，不過我都是點2碗小碗的，這樣比較飽
口味方面如文章開頭所說，他是甜口的，這部分很看個人口味喜好，
他的甜口我覺得並不是超級甜的那種，但就我所知市面上好像是鹹口的佔多數
不知道各位朋友喜歡甜口的嗎？？
魯肉飯 小碗$30 大碗$35 (圖為小碗)
肉質的部分我其實蠻喜歡肥肉的，但也不是越肥越好
與其說店小二的滷肉飯是肥肉派，更精準的說 他看起來更像是 豬皮派
就是沒有白色的脂肪，更多的是皮的部分，這就讓人吃起來沒有噁心感（因為脂肪的部分會軟軟爛爛的，沒什麼口感）
說到他們的皮，總是油亮油亮的，加上滷汁淋的都會淋的特別多，整個超愛，
滷汁的量大概可以讓95%的白飯都包裹上滷汁，我光淋滷汁就可以干掉好幾碗白飯
油豆腐 $15 魯蛋 $15
吃滷肉飯當然少不了油豆腐與滷蛋
跟各位朋友推薦他們的油豆腐，超級好吃
我想應該是店小二的滷汁在厲害，滷汁濃稠到可以掛在油豆腐的皺巴巴外皮上
或許是生意比較好的關係，他們的油豆魯感覺沒有滷很久，總是很鮮嫩，裡面的豆腐也沒有什麼孔洞，
但是豆腐吃起來卻是有入味的，不會豆腐與滷汁分離的感覺，這就厲害了！！！
滷蛋跟油豆魯吃起來的味道層次有那麼異曲同工
滷蛋的中心其實也沒有滷透，但是他就是有入味，而且蛋白蛋黃還保持的很鮮嫩
當然蛋白也不是完全沒有滲透進醬油色，但完全沒有那種 白是白、黃是黃、滷汁是滷汁 的三個分離的感覺
店小二的老闆 這滷工了得，難怪每天都這麼多人
蝦仁羹 $50
還有一道我覺得非常奇妙的 蝦仁羹
這三重怎麼這麼喜歡做同樣的料裡，但是口味卻都各有特色，而且都好吃
難怪朋友對三重的印象就是 滷肉飯與蝦仁羹
這蝦仁羹的每一個漿都包裹著一整隻蝦仁，是一整隻，沒有剖半
這口感真的很好，有點脆口又有扎實的蝦仁感，而且還真不少蝦人
整體口味也是甜口的，撒上香菜、蒜酥、烏醋，這一味真的讓人很涮嘴，
常常會想起這麼蝦仁羹的味道
魯白菜 $35
其他的菜色大家可以嚐鮮點來吃，也都是不錯吃的
但我就很喜歡經典的味道，像是魯白菜，啊我就是老靈魂，越經典的我就越要點，「經典做得好，好吃沒煩惱」
魯白菜也算是蠻不錯的，白菜滷的有爛，最不喜歡白菜滷的像是沒有滷，白菜還很清脆（搞得像炒白菜）
雖然說白菜滷也是有帶一點甜口，不過這算是沒有肉類油酯的味道，可以沖淡一些口中的油膩感
可以讓你再干三碗滷肉飯
這次的食記我只點了最經典的菜色
經典味道做得好，生意沒煩惱，厲害的東西，幾樣就可以打天下了，何須玲瑯滿目的菜色呢？
喔對了!!平日的晚餐生意非常好，門口都會排滿很多人，記得先填好菜單交給工作人員，他們的動作還是算蠻快的!!
以上『三重美食遊記』 店小二 魯肉飯，希望對各位有幫助，如果覺得內容不錯，記得持續關注我的文章
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我是Ryan，我們下次見，掰掰
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店家資訊
店小二 魯肉飯
地址：241新北市三重區大同北路27號
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